- Nytårsmenu 2025 -

Vores eksklusive nytårsmenu er nøje sammensat af sæsonens bedste råvarer og byder på en rejse gennem gourmetkøkkenets højdepunkter – Perfekt til en aften fyldt med elegance, forkælelse og fest

 

–  Menuen indeholder  –

3 Lækre snacks til H.M Kong Frederiks tale –

Belgisk vaffel med Ibericogris og parmesancreme.

Sprød tærte med håndpillede rejer og dildmayo.

Det bedste fra anden, med Cognac og urter.

 

Forret – Raffineret bisque og Nytårstorsk

Den skønne suppe akkompagneres med soufflé på Torsk og krabbe. Hertil sprøde syltede urter og hj.bagt kuvertbrød.

Tilvalg: 10g Baerii Gold caviar +125,-

 

Hovedret – Dansk kalv & chefens morkelsauce

Langtidsstegt kalveculotte fra Himmerland. Serveres med kraftig morkelsauce, aspargesbroccoli, variation af vinterløg samt kartoffelkompot rørt med Unika gammel knas ost og urternes konge – Løvstikke!

 

Dessert – Forførende chokolademoussekage

Serveres med syltede stikkelsbær, sprøde marengskys og karamelknas med mandler.

 

Alt er tilberedt med kærlighed og respekt, klar til servering – så I kan nyde aftenen uden stress i køkkenet.

Pris pr. kuvert 495,-

– min. 2 kuverter.

 

–  PRAKTISK  –

Der medfølger både indholdsfortegnelse, nem og udførlig vejledning samt billeder som hjælp til anretning – DET ER NEMT!

Afhentning og afregning skal ske d. 31/12 i tidsrummet kl 12 til 15.

Bestilling skal ske på: 52 39 23 24